Auf Hawaii gebürtig (seine Mutter war Dienerin von Königin Lili'uokalani), erlernte er das Druckerhandwerk. Er beherrschte zahlreiche Instrumente und machte als Angestellter des Musikalienhändlers George J. Birkel in Los Angeles sowie mit seiner Band George Kia and his Hawaiians die Ukulele in Kalifornien bekannt.

Kia veröffentlichte 1914 sein eigenes Lehrbuch für Ukulele und Rajão.

Kia, George: The Self-Instructor for the Ukulele and Taro-Patch Fiddle, and Ukulele Solos and Hawaiian Songs with Ukulele Accompaniment. Boston und Los Angeles 1914

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