Beloff studierte Musiktheater und begann seine Laufbahn als Musical-Komponist und Musikverleger. Er erwarb auf einem Flohmarkt in seinem Wohnort Los Angeles eine Ukulele und war davon so begeistert, daß er die Verbreitung der Ukulele und für sie geeigneter Musikstücke ab 1992 gemeinsam mit seiner Frau Liz zu seinem privaten und beruflichen Anliegen machte. Er gründete dafür einen eigenen Verlag, Flea Market Music, und vermarktet im Unternehmen seines Schwagers (The Magic Fluke Company) gebaute Ukulelen. Beloff tritt auch selbst als Ukelelen-Spieler auf.

• Flea Market Music

• Beloff, Jim: The Ukulele: A Visual History. Backbeat Books. 2003
• Kemper, Peter: Wie die Ukulele die Welt erobert: Die Beatles, Jake Shimabukuro und die Folgen. Berlin: Hal Leonard Europe. 2017, S. 312–314